全素供應活菌發酵臭豆腐‧臭度分級獨樹一格
位在台南市崇德路的獨臭之家台南加盟店，總店位於台北。店內臭豆腐採全素供應，以活菌發酵而成，並經過低溫冷藏等程序的臭豆腐，還特別依照臭度等級分類，最頂級的臭度可達十五度。口感獨到的臭豆腐藉由老闆黃先生獨創的油炸方式，製作出外酥內軟、滑嫩帶有彈性的絕佳口感。
創意料理‧三杯臭豆腐
店裡有許多創意臭豆腐料理，依照三杯雞作法製作而成的三杯臭豆腐，吃起來別有一番風味，是店裡面的必吃美食之一，廣受顧客好評。
招牌炸臭豆腐
臭度等級介於13至15度之間的招牌炸臭豆腐，臭度等級較高，適合勇於接受挑戰的顧客們前來品嚐，吃起來外皮酥脆，裡頭卻有如雞蛋豆腐般滑嫩。
特別炸臭豆腐
臭度等級介於10至12度之間的特別炸臭豆腐，為一般人較能接受的臭度，隨餐附上一份泡菜，讓您吃得清爽又開胃。
麻辣臭豆腐
麻辣湯底配合全素供應，製作時拿掉大蒜、蔥，以香菇等蔬菜類加入辣椒熬煮湯底，獨特的吃法，非常新奇。
清湯臭豆腐
以香菇等蔬菜類熬煮而成的湯底，喝起來清香甘甜，配上軟嫩細緻的豆腐，特別對味。
自行醃漬‧特製泡菜
自行醃漬的泡菜，是採用切片的方式，而非將高麗菜全部剁碎，因此吃起來口感較好，脆甜鮮美。
碳燒桂花烏梅汁
自行製作的桂花烏梅汁，加入碳烤烏梅、桂花、冰糖等多種食材依一定比例經慢火熬煮而成，喝起來溫潤回甘。
獨臭之家台南店
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■營業時間：１６：００～２３：００（週一公休）
■產品資訊（內用者請勿帶葷食入內）
【湯類】
‧麻辣臭豆腐 ７０元；加豆腐或冬粉為１００元
可分為大／中／小辣，豆腐可分為炸或不炸
‧清湯臭豆腐 ７０元；加豆腐或冬粉為１００元
【油炸類】
‧特別炸臭豆腐（附泡菜）７０元
‧招牌炸臭豆腐（附泡菜）７０元
【炒類】
三杯臭豆腐 １２０元
【其他】
‧特製泡菜 ３０元
‧碳燒桂花烏梅汁 ３０元
‧罐裝飲料 ２０元
‧白飯 １０元
■交通指南
一、台南後火車站→大學路→右轉接長榮路三段→長榮路二段→長榮路一段→崇德路→直走至５８０號即可抵達。
二、台南火車站→大同路一段→大同路二段→左轉上陸橋→中華東路三段→右轉接崇德路，直走至５８０號即可抵達。
■ＧＰＳ定位：Ｅ120.227446 Ｎ22.971818
- 營業電話：06-3358432、0921680581營業地址：台南市東區崇德路580號
